Perteneciente a la familia fagaceae.
Suele medir entre 10 y 15 m., llegando en ocasiones hasta medir unos 25 m.
Su copa tiene una forma redondeada, más estrecha y alta en los árboles que crecen agrupados formando bosques , y más amplia en árboles que crecen aislados, por ejemplo en las dehesas.
Se asemeja mucho a la encina, pero sin embargo se distingue de ella fácilmente, por su corteza, debido a que es muy gruesa, esponjosa y ligera que recibe el nombre de corcho.Éste tiene múltiples aplicaciones.
Florece por primavera
El alcornoque es un árbol característico de la zona mediterránea,vive en terrenos arenosos y permeables, aguanta bien el calor, aunque no soporta climas demasiado secos.
